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香蕉含鉀量高 可降血壓
記者戴淑芳／台北報導
今年香蕉盛產，售價直直落，政府鼓吹民眾多吃香蕉，營養專家也表示，香蕉含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素，從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用，建議民眾「享原味、選在地、趁當季」。
北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，香蕉含鉀量是一般水果的 2-3倍，攝取足量的鉀，可以降低血壓，有預防心血管疾病的功能，每天 2-3根香蕉，就可達到降低血壓的高鉀水果份量。此外，香蕉含糖、鉀高，可快速補充消耗的體力，是許多運動員征戰賽場時最好的能量補充棒。
蘇秀悅指出，香蕉營養素比一般想像得多，如 100公克香蕉中的鎂含量，就超過蘋果的 5倍，可預防心血管疾病、舒緩疲勞；其餘如色胺酸可參與體內血清素的合成，有助於放鬆心情，減少情緒低落；膳食纖維有助於腸胃蠕動，對有便祕的長者及孕婦是最佳良藥。
不過，蘇秀悅提醒，一根 200公克的香蕉，熱量約為 182大卡，含醣類達 46公克，相當於 3/4碗飯，減重民眾宜適量攝取。香蕉含鉀量高，慢性腎臟病合併高血鉀的病人，應少吃；而就中醫的觀點，香蕉屬於偏「寒」的食品，體質偏虛寒的民眾，也應少吃。
至於坊間流傳「空腹不能吃香蕉」，蘇秀悅說，空腹吃水果，營養素的消化吸收較為快速直接，但仍需視個人體質與腸胃功能，因此需看自己對香蕉的接受度而定；或搭配溫熱麥片粥，也是很好的食用方式。
此外，針對「吃香蕉對骨頭不好」的說法，蘇秀悅表示，主因是香蕉中的磷、鉀、糖等元素，遭誤傳會影響骨頭中的鈣吸收或造成神經肌肉失調，但上述說法沒有醫學根據，且香蕉所含的磷、鉀、糖等的量，還不足以對身體造成明顯影響。
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